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Sauvignon

Veneto Bianco Igt

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Sauvignon elegante nei profumi nettamente delicati.........

il vino perfetto per uova ed asparagi!
Anno 2015
Cantina Ongaresca Vicenza
Regione Veneto
Denominazione Veneto bianco igt
Tipo uva Sauvignon
Quantita ettaro 100 q.li
Grado alcolico 13,5%
Vendemmia Manuale
Affinamento L’uva raccolta in casse è raffreddata in celle frigorifero a 5°C. La pigiatura viene eseguita in assenza di ossigeno con l’impiego di azoto e antiossidanti. Dopo una breve macerazione pellicolare di circa 6 ore inizia la pressatura soffice. Al termine della decantazione a freddo il mosto illimpidito viene fermentato alla temperatura controllata di circa 13 °C per 12/15 giorni e conservato con le fecce fini per 3-4 mesi
Sistema di allevamento Cordone speronato
Eta Vigneti 17 anni
Altezza Vigneti 200 mt
Zona Vigneti Costabissara Vicenza
Terreno Argilloso,tufaceo
Formato L 0,75
Occasioni Formaggi Freschi, Salumi, Pesce

Ongaresca Vicenza

Costabissara Vicenza

Il vino è poesia ed è la musica della terra e diventa sublime espressione nei prodotti della Società Agricola Ongaresca di Costabissara, in provincia di Vicenza. La passione per la viticoltura e per l'enologia si ritrovano a ogni vendemmia, in ogni bicchiere del nostro vino e nell'equilibrio tra rispetto per il territorio e innovazione. L'attenzione per il dettaglio è la sublimazione del piacere di assaporare un vino realmente unico e ogni sorso lascia che il palato riscopra sapori legati ad antiche tradizioni, ma con nuove esperienze di ricerca. Ongaresca si sta impegnando per crescere nel mercato nazionale e internazionale, investendo e valorizzando la specificità dei propri vini, tipici i queste zone, tipiche del Veneto, un territorio ricco di risorse naturali, storiche e culturali, per essere sempre più competitiva e per una continua ricerca della qualità delle sue produzioni.

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