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" La Peccatrice "

Oltrepò Pavese Bonarda Doc

€ 12,00

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Ottenuto da uve CROATINA raccolte a mano al raggiungimento di un elevato livello di maturazione.

La vivacità è dovuta ad una naturale rifermentazione in autoclave (metodo charmat).

Di colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso si presenta intenso e persistente con sentori di frutta rossa a bacca piccola.

Vino pieno, corposo e morbido, di grande equilibrio e piacevolezza.

Anno 2022
Cantina Azienda agricola Bisi
Regione Lombardia
Denominazione Oltrepo' Pavese Bonarda frizzante Doc
Tipo uva Croatina
Quantita ettaro 80 ql
Grado alcolico 14 %
Vendemmia Manuale
Affinamento Le uve vengono lasciate macerare sulle bucce per un periodo di 20 gg. a temperatura controllata. Presa di spuma: Con l’aggiunta di lieviti selezionati e mosto dolce ottenuto con le stesse uve facciamo una rifermentazione controllata in autoclave,(metodo Charmat).
Sistema di allevamento Guyot
Eta Vigneti 20 anni
Altezza Vigneti 200 mlm
Zona Vigneti San Damiano al Colle Pavia
Terreno Marnoso,calcareo
Formato cl 75
Occasioni Antipasto, Salumi, Carni bollite

Azienda agricola Bisi

San Damiano al colle,Pavia

Claudio e Sandra,un insieme di tanta passione trasmessa in tutti i loro vini.
Azienda collocata in San Damiano al colle,i vigneti nascono in un anfiteatro naturale,tra le zone vitivinicole  più belle che io conosca.
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