" Le Calle " Latium Morini

Soave doc

€ 8,50

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Garganega in purezza messa ad appassire per circa 20 giorni su grattici areati naturalmente. Al naso sentori di frutta matura pesca e mela. Il palato è avvolto dalla sua estrema morbidezza ed eleganza. Accompagna piatti di pesce di mare. Ottimo con Rombo chiodato al forno, patate e capperi.
Anno 2016
Cantina Ilatium Morini Soave Valpolicella
Regione Veneto
Denominazione Soave Doc
Tipo uva Garganega 100%
Quantita ettaro 90 quintali ettaro
Grado alcolico 14% vol.
Vendemmia Manuale
Affinamento Dopo leggero appassimento delle uve il vino prosegue il suo affinamento in acciaio
Sistema di allevamento Pergola
Eta Vigneti 10 anni
Altezza Vigneti 200 mt. s.l.m.
Zona Vigneti Mezzane di sopra, Verona
Terreno Vulcanico
Formato 0,75 l
Occasioni Crostacei, Pesce

Ilatium Morini Soave Valpolicella

Valle D'Illasi

Oggi, in sette tra fratelli e cugini, hanno ereditato un’attività che li ha pienamente coinvolti ed impegnati, raggiungendo dimensioni ragguardevoli. L’amore per la vita di campagna e la passione per la coltivazione della vite, in primis, hanno decretato la nascita di Latium. Si sono impegnati nella produzione di vini pregiati come il Soave, il Valpolicella e l’Amarone, quintessenza delle calde terre di Illasi, la cui nobiltà trova le sue più profonde radici nella storia passata
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